Soolakurgid

Panen siia kirja oma Pirita-vanaema soolamise retsepti. Iga kord kui ma juhtun kurke tegema (ja seda juhtub heal juhul korra suve jooksul, vahel jääb mõni suvi hoopis vahele), siis pean ma jälle ema käest üle küsima. Aga vahekord siis selline 10 l vett ja kaks klaasi soola. :)
Oma peaga leidsin ma, et klaas soola võiks olla ehk 200 grammi. Seal siis edasi, et 5 l vett ja 200 g soola ja 2,5 liitrit vett ja 100 g jämedat soola. Tegin selle viimase arvestuse järgi ja väga head on. Soola täpselt parasjagu. Kõik muu on nagu korralikus retseptis ikka: mustsõstralehed, mädarõikalehed, küüslauk ja tilliõisikud. Kurgid muidugi ka. :)